酒店管理MBA,值得一读吗?

栏目:老照片 来源:淮安网 时间:2019-06-26



导读

全球化经济时代下,机会稍纵即逝,读MBA到底值不值?


国际米兰教练穆帅下榻过的Lowry酒店,是曼彻斯特唯一的五星级酒店。而这里餐饮部总经理,也在思考着他的MBA旅途意义......


Giuseppe Napoli

曼彻斯特Lowry酒店餐饮部总经理

格里昂国际酒店与服务行业MBA毕业


入读MBA之前,37岁的Giuseppe

早已有着17年的国际酒店管理从业经验。


西西里岛、纽约、新西兰、中国等,都有他的足迹;

洲际、喜达屋、希尔顿,清一色的餐饮部总监。


就这,他还说:

希望读完MBA能获得更多提升空间!


且看,

他的工作忧愁,

是否在MBA学习中找到了答案~


01

MBA课程,学习不被猎头“挖墙脚”


17年前,Giuseppe被款待业“自由、新鲜和灵活”的特点吸引。他说:每一天都是新的一天,客人倚重酒店人的专业度。


作为酒店餐饮部总经理,他面临的一个难题就是,如何不让优秀员工被挖走!



他说,在酒店工作有时不仅是为了钱,也有维护酒店品牌的责任感。希尔顿酒店致力于为客人提供卓越的入住体验,让他深受启发。


MBA人力资源学习版块,Giuseppe学习如何激励和留住团队伙伴以团队为导向,在认同酒店愿景的基础上,借助团建加深整个团队对酒店品牌的理解。



“我有一支互帮互助、靠谱的团队,我们会一起解决问题。大型会议活动之前,大家都整齐着装,保证服务好到场的每一位宾客。”


02

MBA课程,正确看待市场,不盲目创新


曼彻斯特,被誉为第二个小伦敦。酒店想长久发展,就得看透这个充满活力的市场。


Giuseppe认为:创新有利有弊,须时常问自己,“市场还有缺口吗?与竞争对手相比,做得努力足够吗?”



MBA学习中,他学会了实施创新前,先全面分析与评估。他的商业应用项目,就是从款待业创新如何影响客人和股东的角度来考虑。


例如,利用移动端APP,帮助客人办理酒店入住,操控房间电视、灯、暖气和中央空调等,以及酒吧餐厅最流行的用iPad点单。



Giuseppe说:一开始总是新鲜的,但是时间久了,这些真值得投资吗?能盈利吗?客人们真的喜欢吗?


他注意到80、90和00后的客人觉得这些创新非常酷,这些客人更喜欢与人接触和交谈。


为了探究“谁更乐意看到创新”,Giuseppe也在了解新产品调研方法和市场营销策略,把合适的产品放到适合的地方去。



03

Glion MBA:

老师&知识,校友网&融入感

不虚此行


Giuseppe之所以选择格里昂,他认为瑞士酒店管理是世界上最好的,同时,格里昂教授的技能、校友&行业网络、授课的老师,都让他想成为其中一员。


他还说:想成为真正的专家,就得多方位思考MBA这趟旅途,让我接触到了世界各地的精英,成为格里昂庞大校友网的一员,学到了市场营销、创新和收益管理等内容。



不过,他认为自己最大的收获是有了更广的视野。现在的他,会像咨询顾问一样去考虑问题,小到在日常运营管理,带领团队更好的发展,大到帮助酒店成长、壮大。


dvdf


Giuseppe的妻子也发现,如今他在商业晚宴上,谈吐与以往大不相同,加入了更多细节、数据,让众多企业经理印象深刻。


从2018年开始,格里昂与法国格勒诺布尔管理学院(简称GEM)联合开设了国际酒店管理硕士双学位课程,将当代运营管理与酒店实践项目相结合,激发你的管理与创业潜能。


点击“阅读原文”,预约咨询,了解更多课程信息。



现在关注格里昂留学帮,

可免费获得《酒店管理留学宝典》电子版哦! 

相关文章
评论
新版评论功能开发中
头条推荐
最新资讯